Tin tức

Những thành phần nào có trong bột sắn dây tốt cho sức khỏe

Posted on by atc

Bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ sắn dây – thành phần ngon nhất của sắn dây. Bột có màu trắng tinh, mịn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh khác. Sắn dây là loài dây leo có rễ phát triển thành những củ rất to và dài, có củ to bằng cả bắp chân người lớn. Khi thu hoạch cây sắn dây, người ta chỉ lấy phần củ là chủ yếu, phần lá và rễ cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.

Củ sắn dây có chứa các thành phần Isoflavone: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột, rất ngon và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng.

Để làm bột sắn dây, người ta đem củ sắn dây đi làm sạch, sau đó xay nhuyễn cùng với nước rồi lọc để tinh bột sắn dây lắng xuống, đem phần bột này đi phơi khô, bẻ miếng nhỏ chứ không xay nhuyễn mịn như các loại bột thông thường.

Bột sắn dây có thể được sử dụng bằng cách pha nước uống, nấu chè, làm đồ ăn hay làm đẹp …

Theo bảng phân tích, thành phần bột sắn dây Tràng An bao gồm:

  1. Năng lượng: 366 (kcl/100g)
  2. Chất Đạm: 0,1 (g/100g)
  3. Carbohydrat: 90,5 (g/100g)
  4. Chất béo: 0,451 (g/100g)
  5. Natri: 19,3 (mg/100g)
  6. Chất xơ: 0,6 %

Mua bột sắn dây tràng an - nguyên chất - hữu cơ - túi tiện lợi

atc